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酿酒术是谁发明的_探索发现_中国历史网,杜康介

发布时间:2020-01-10 09:26编辑:中国史浏览(126)

    杜康,是中国古代传说中的“酿酒始祖”, 《说文解字》载杜康始作秫酒。据民间传说和历史资料记载,杜康又名少康,夏朝人,是夏朝的第五位国君,夏后氏相的儿子。因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。孔颖达疏引汉应劭《世本》:“杜康造酒,”后世因以“杜康”借指酒。

    杜康是夏朝人。

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    朝代:夏朝

    《左传·哀公元年》载:“后缗方娠,逃出自窦,归于有仍,生少康焉……逃奔有虞,为之庖正。”少康就是在有虞国国都虞城(今河南省商丘市虞城县利民镇)担任庖正期间酿造出了酒。由此可见,杜康不仅是中兴夏朝的一代明君,而且是位了不起的发明家。

    一说杜康或少康最早制成酒。宋代高承在《事物纪原》中,引 《博物志》、魏武帝诗、《玉篇》和陶潜《述酒•题注》等,提出“不知杜康何世人,而古今多言其始造酒也。一曰少康作秫酒”。《世本》中, 也说少康作秫酒。《说文解字•巾部》解释说:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。

    本名杜康别称少康所处时代黄帝时期/夏代/东周/汉代出生地河南洛阳出生时间不详去世时间不详主要成就造秫酒葬地长垣后世尊称酒祖

    导读: 杜康是夏朝人。 杜康,是中国古代传说中的酿酒始祖, 汉《说文解字》载:杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君,道家名人。 《左传哀公元年》载:后缗方娠,逃出自窦,归于有仍,

    探究酒的发明者,无疑首先要弄清酒的起源。晋朝江统在《酒诰》 里说:“有饭不尽,委余空桑;郁积成味,久蓄气芳;本出于此,不由奇方。”即酒最初是通过自然发酵而成,由于人们将剩余食品无意中扔在野外树林里,“郁积成味,久蓄气芳”,从而获得制酒的知识。

    因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。

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    杜康,是中国古代传说中的“酿酒始祖”, 汉《说文解字》载:“杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君,道家名人。”

    饮酒之风在我国流行了数千年。那么,酿酒术最早是谁发明的呢?

    现世学者袁翰青经过研究进一步推测,在旧石器时代人们就有可能发现野果自行发酵,到了新石器时代,农业开始后不久,人们就可能利用谷物酿造酒了,所以我国酿酒术的发明,当早于夏朝;而酒的发明者, 也应是夏朝以前的人们。

    上述两说流传甚广,但后世仍有人持怀疑态度。《黄帝内经•素问》 认为,酒应当在黄帝时代就已出现。唐朝陆龟蒙在《笠泽丛书》里提 到舜的盲父瞽叟,说他曾用酒去害舜。这样,我国酒的发明时间,似 乎被提到更早的时代。宋代寇宗奭在《本草衍义》中,则更明确地否 定了仪狄造酒说。

    一说是仪狄发明的。《吕氏春秋》和《战国策•魏二》说,大约在夏禹的时代,有一个叫仪狄的人制成美酒,进献给大禹,禹饮后觉其味甘,感叹道:“后世必有以酒亡其国者。”于是,就疏远仪狄,从此 断绝旨酒。《孟子》中也有“禹恶旨酒”的记载。可见,夏禹时代的仪狄,是酿酒术的发明者。

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